انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد

معرفی نشر دانشگاه فردوسی مشهد

انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد یکی از بازوهای نشر دانشگاهی در شهر مشهد است که بر انتشار آثار علمی و دانشگاهی تکیه دارد. این نشر از مسیر تولید محتواهای پژوهشی و کتاب‌های آموزشی تا ترجمه و تصحیح منابع، تلاش می‌کند دانش تخصصی را برای دانشجو و پژوهشگر قابل‌دسترسی‌تر کند. گستره‌ی کتاب‌ها در موضوع‌های مختلف نشان می‌دهد که این مجموعه تنها به یک رشته محدود نمی‌ماند و برای نیازهای متنوع مخاطبان دانشگاهی برنامه دارد.

تاریخچه‌ی نشر دانشگاه فردوسی مشهد

این نشر از سال ۱۳۳۸ آغاز به کار کرد و با اتکا به پشتوانه‌ی علمی و سابقه‌ی گسترده در خراسان بزرگ، در طول سال‌ها توانسته است مجموعه‌ای از آثار مرجع، درسی، کمک‌درسی، کاربردی و ترویجی را به چاپ برساند. در ادامه‌ی مسیر فعالیت، بخش علمی نشر مسئولیت چاپ و انتشار دستاوردهای پژوهش و همچنین انتشار آثار مرتبط با قلم اعضای دانشگاه و دیگر مراکز علمی را بر عهده گرفته است؛ از تألیف و ترجمه تا تصحیح و گردآوری.

حوزه‌ی فعالیت و ژانرهای نشر دانشگاه فردوسی مشهد

در کاتالوگ این نشر، عنوان‌هایی از حوزه‌ی علوم انسانی تا علوم پایه و موضوع‌های فنی و زیستی دیده می‌شود؛ به همین دلیل، کتاب‌ها برای مخاطبانی که دنبال مباحث دانشگاهی و رویکردهای تخصصی هستند جذابیت دارند. حضور موضوعاتی مانند اقتصاد و سیاستگذاری محیط‌زیست، زیست‌فناوری مواد غذایی، بیماری‌شناسی گیاهی و زبان‌شناسی، تصویر روشن‌تری از جهت‌گیری‌های محتوایی این انتشارات ارائه می‌دهد.

• علوم اجتماعی و اقتصاد (با تمرکز بر منابع طبیعی و سیاستگذاری)
• زیست‌شناسی، کشاورزی و علوم صنایع غذایی (بیوتکنولوژی و بیماری‌های گیاهی)
• علوم انسانی و مطالعات زبان‌شناسی (دستور، معناشناسی و تاریخ زبان‌شناسی)

پرفروش‌ترین کتاب‌های نشر دانشگاه فردوسی مشهد

در میان کتاب‌های این انتشارات، عنوان‌هایی که به مباحث تخصصی و قابل‌استفاده برای مطالعه‌ی دانشگاهی می‌پردازند، جایگاه ویژه‌ای پیدا کرده‌اند.

اقتصاد منابع طبیعی محیط زیست و سیاستگذاریها

کتاب اقتصاد منابع طبیعی، محیط زیست و سیاستگذاریها اثری ترجمه‌شده درباره‌ی پیوند اقتصاد، منابع طبیعی و تصمیم‌های سیاستی است. در این کتاب، ارهان کولا به‌عنوان نویسنده معرفی شده و فرخ‌دین قزلی و سیاوش دهقانیان ترجمه را بر عهده دارند. مخاطب با موضوعاتی از جنس تحلیل‌های اقتصادی در مواجهه با محیط زیست و منابع روبه‌رو می‌شود و می‌کوشد نگاه سیاست‌گذاری را در کنار مفاهیم اقتصادی سامان دهد. این اثر در دسته‌ی اقتصاد و مدیریت طبقه‌بندی شده است.

مبانی قندسازی و شربت گیری از چغندرقند

مبانی قندسازی و شربت گیری از چغندرقند، از فرایند قند و شربت‌گیری در زنجیره‌ی تولید چغندرقند می‌گوید. محور کتاب با رویکردی آموزشی از مزرعه آغاز می‌شود و به مراحل مرتبط با شاخص‌های کیفیت چغندرقند، کاشت، داشت و برداشت، حمل و تحویل چغندر، نگهداری در سیلوهای کارخانه و سپس چغندررسانی می‌رسد. در ادامه نیز به بخش اصلی شربت‌گیری از چغندر می‌پردازد تا خواننده مسیر تبدیل خوراک اولیه به شربت را در قالب یک جمع‌بندی منسجم دنبال کند.

مقدمه ای بر بیوتکنولوژی مواد غذایی

مقدمه ای بر بیوتکنولوژی مواد غذایی با هدف آشنایی اولیه مخاطب با مفاهیم زیست‌فناوری در حوزه‌ی غذا منتشر شده است. پری جانسون گرین نویسنده‌ی اثر معرفی می‌شود و محمدباقر حبیبی نجفی ترجمه را بر عهده داشته است. همچنین در معرفی کتاب به همکاری امیر سالاری و علیرضا ریاضی اشاره شده است. این کتاب برای کسانی که می‌خواهند چارچوب کلی بیوتکنولوژی در تولید و بهبود فرآورده‌های غذایی را از دریچه‌ی مباحث پایه دنبال کنند، می‌تواند نقطه‌ی شروع قابل اتکایی باشد.

نقش آهن در بیمارگرهای گیاهی

نقش آهن در بیمارگرهای گیاهی اثری تخصصی درباره‌ی اهمیت عنصر آهن برای موجودات زنده و به‌ویژه ارتباط آن با گیاهان و بیمارگرهای گیاهی است. در این کتاب تلاش شده اطلاعات گردآوری‌شده درباره‌ی نقش آهن در برهم‌کنش‌های گیاه و بیمارگرهای مهم ارائه شود. محور توجه، استراتژی‌های جذب آهن و کنترل هومئوستازی آهن در میکروارگانیسم‌های مرتبط با گیاهان و نیز سازوکارهای مولکولی به‌کاررفته توسط گیاهان برای مقابله با کمبود آهن است. پدیدآورندگان اثر شامل سعید طریقی، عباداله عبادی و مجتبی دهقان‌نیری و ویراستاران منصور مشرقی و هانیه اسدپورفعال مشهد هستند.

سیر زبان شناسی

سیر زبان شناسی روایتی آموزشی از مسیر شکل‌گیری و گسترش نگاه‌های مختلف در زبان‌شناسی ارائه می‌دهد و به خواننده کمک می‌کند سیر نظریه‌ها را از زبان‌های کلاسیک تا رویکردهای جدید دنبال کند. در معرفی کتاب، مباحثی مانند دستور زبان یونانی، دستور زبان لاتین و دستور زبان سنتی مطرح شده و سپس به پیدایش نگرش‌های تازه درباره‌ی بررسی زبان در سده‌های جدید می‌رسد. بخش‌هایی از تاریخ زبان‌شناسی تاریخی و تطبیقی، نقش فردنیان دو سوسور و آغاز زبان‌شناسی جدید، نظریات در اروپا و انگلستان و همچنین زبان‌شناسی ساختگرای امریکایی دیده می‌شود. نام نویسنده این کتاب دکتر مهدی مشکوه الدینی است.