ساناز و سانیا
عناوین این تولیدکننده0 کالا
معرفی نشر ساناز و سانیا
نشر ساناز و سانیا با تکیه بر تجربهی عملی در آشپزی و شیرینیپزی، مسیر کتاب را از کلاس و آموزش به دنیای آگاهیِ خانگی میرساند. این نشر که نامش با «ساناز مینایی» و مجموعهی آشپزی و شیرینیپزی او گره خورده، بیشتر سراغ کتابهایی میرود که هم برای شروع راه تازهاند و هم برای کسی که میخواهد حرفهایتر پیش برود. مخاطب این آثار معمولاً خانوادههایی هستند که دنبال دستورالعملهای قابلاجرا، نکتههای کاربردی و نگاه ساختارمند به مواد اولیه و شیوهی پخت میگردند.
تاریخچهی نشر ساناز و سانیا
ریشهی فعالیتهای آموزشی مرتبط با این نام به سال ۱۳۵۷ برمیگردد؛ زمانی که ساناز مینایی کار خود را در حوزهی آموزش آشپزی و شیرینیپزی آغاز کرد. با گذشت زمان، این جریان آموزشی به تولید محتوا و انتشار آثار مکتوب نیز گسترش پیدا کرد. در میانهی مسیر، مجموعهی «سانازسانیا» بهعنوان یک جریان رسانهایِ تخصصی در حوزهی آشپزی شکل گرفت و از سال ۱۳۸۶ انتشار آن آغاز شد. در همین چارچوب، خانوادهی ساناز مینایی نیز در تالیف و همراهی با پروژههای کتابی نقش پررنگی داشتهاند؛ بهخصوص در آثاری که به شکل دانشنامهای یا راهنمای مهارتی تدوین میشوند و تجربهی سالها کار را به زبان کتاب منتقل میکنند.
حوزهی فعالیت و ژانرهای نشر ساناز و سانیا
اگر دنبال کتابهایی هستید که با ذهنیت «تمرینپذیر» نوشته شده باشند، نشر ساناز و سانیا انتخاب رایجی است. تمرکز اصلی این نشر روی آشپزی، شیرینیپزی و مباحث مرتبط با تهیه و آمادهسازی خوراکیهاست؛ از روشهای پخت و مدیریت مواد اولیه گرفته تا تدوین نکات کلیدی که باعث میشود نتیجهی کار قابل پیشبینیتر باشد. بخشی از آثار هم به نگاه جامع به غذاهای ایرانی و حفظ فرهنگ غذایی توجه نشان میدهند.
- آشپزی و خوراکهای ایرانی و آموزش مهارتیِ دستورپخت
- شیرینیپزی و دسرهای خانگی با رویکرد کاربردی
- راهنماها و دانشنامههای تخصصیِ مواد اولیه و تکنیکهای پخت
شناختهشدهترین چهرههای مرتبط با نشر ساناز و سانیا
در قلب بسیاری از کتابهای این نام، ساناز مینایی قرار دارد؛ و در کنار او، نقش «ساناز و سانیا» بهعنوان همراهان تالیف و تدوین در برخی پروژههای کتابی دیده میشود. همچنین در مسیر فعالیتهای رسانهای «سانازسانیا»، ساناز شریفی بهعنوان سردبیر معرفی شده و حضور خانوادگی این جریان در تولید محتوای آموزشی کاملاً مشخص است.